柿子树虽然也比较抗寒，但还是比较偏向于温暖的环境，并且可以生长在平均温度**9摄氏度的天气里。当要构建一个柿子果园的时候，平坦的区域应该选择具有**过1米的深度的丘陵或是山区来建设果园。必要的时候要选择太阳背风的方向的地块，还要有良好的排水便利。

肥水的施加
每年的7月至8月，柿子树的果实进入了扩张期，这个时候是需要水需要肥的时期。如果在这个期间肥料和水的供应没有满足需求，将会出现生长薄弱的树木甚至更严重的后果。在施肥之前，先在树冠外的土壤里挖开一个约5英寸深的长沟，然后再施肥并覆盖土壤。在干旱和没有下雨的情况下，需要时常倒入一些分解后的清粪肥料，每株大约是2到3担。如果柿子树的年龄比较大，那么就需要给年长的树木多施一点化肥的供应。而如果有些柿子树已经开始慢慢老化了，那在施肥的时候还需要给予足够的水，这样能够让它们能够延长它们的生长。

完全清园。冬天修剪应完全铲除病果、病蒂、枯枝及落叶，铲除越冬病虫源。介壳虫损害重的柿子树，在冬天落叶至春季发芽前应喷杀虫剂和护树大将军加以防治打扫落叶：落叶是许多病虫的首要越冬部位，如柿子褐斑病、黑色轮纹病等病菌都在被害叶片上越冬，卷叶蛾等害虫以蛹或成虫埋伏于被害叶越冬。因而，在柿子落叶完毕后，完全打扫落叶，埋葬或直接沤肥，消除在落叶上越冬的病虫，可削减翌年的病虫基数。

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